brotraum - Die Erlebnisbäckerei
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Qualität Leben

Wir backen nach alten Handwerkstraditionen direkt vor Ihren Augen. Wir setzen hohe Maßstäbe für den Genuss von Backwaren und wollen Ihnen so ein gutes Lebensgefühl vermitteln. Dabei verwenden wir ausschließlich hochwertigste Rohstoffe aus der Region.

Das Bio-Getreide für unsere Brotsorten kommt von der Meyermühle in Landshut aus kontrolliertem Anbau, zertifiziert durch „Naturland“ und „Ökoqualität aus Bayern“.

Das Brot wird in einem mit Pellets beheizten Holzofen direkt auf Naturstein gebacken. Dadurch bekommt es die unverwechselbare Kruste und bleibt innen schön saftig.

Das Mehl für Kleingebäck und feine Backwaren bekommen wir von der Angermühle aus Altenmarkt an der Alz nähe Traunstein.

Wir verwenden keine Zusatzstoffe oder Backmittel und backen nur nach eigenen Rezepten. Die handgemachten Backwaren sind durch die langen Ruhezeiten besonders aromatisch und bleiben länger frisch. Die Wurstwaren für unser Frühstück und die belegten Snacks stammen vom Hofmetzger Wildgruber aus Lauterbach bei Freising. Unser Leitungswasser wird durch einen Elisa-Naturalisierungsfilter aufbereitet. Dadurch schmeckt es frischer und hat mehr Energie.

Wir freuen uns darauf Sie zu verwöhnen.

Genießen Sie ihren Aufenthalt in unserem Café.

Ihr brotraum-Team

Öffnungszeiten
7 Uhr Montag bis Freitag
7.00 bis 18.00 Uhr
7 Uhr Samstag
7.00 bis 14.00 Uhr
 
    Sonn- und Feiertag
geschlossen
Adresse
7 Uhr Herzogstraße 6, 80803 München
nahe Münchner Freiheit
DE-ÖKO-037